Ασύρτικο “Πέρδικα στ’Aμπέλι” 2021
€13,00
Τύπος: Λευκός Ξηρός
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αττική
Παραγωγή: 1.300 φιάλες
Προέλευση: Αμπελώνες του Κτήμα Γ. Κοκοτού στην Σταμάτα
Έδαφος: Πηλοαμμώδες και ελαφρά επικλινές
Μικροκλίμα: Ικανοποιητικές χειμερινές βροχοπτώσεις και δροσερά καλοκαίρια
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο
Τρύγος: 13 Σεπτεμβρίου
Ζύμωση: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18ºC,για 15 ημέρες περίπου.
Δυνατότητα Παλαίωσης: 2 έτη
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ζωηρό και ισορροπημένο κρασί με χαρακτήρα εσπεριδοειδών, όπου επικρατούν αρώματα λεμονανθού, αχλαδιού και τροπικών φρούτων. Στο στόμα είναι καλοδομημένο με ευχάριστη δροσιστική οξύτητα και μακρά επίγευση.
Συνδυασμός με φαγητό: Ιδανικό για ψάρια στη σχάρα, θαλασσινά, λευκά κρέατα και ζυμαρικά με λαχανικά. Σερβίρεται στους 12˚C.
Όσο για το ξεχωριστό Ασύρτικο του κτήματος δόθηκε το όνομα της στοργικής πέρδικας με τα περδικάκια της…
“Πέρδικα στ’αμπέλι”
Ασύρτικο
