Chardonnay 2023
€14,00
Τύπος: Λευκός Ξηρός
Παραγωγή: 5.000 φιάλες
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αττική
Προέλευση: Αμπελώνες Κτήματος Γ.Κοκοτού, υψόμετρο 450m
Έδαφος: Αμμοπηλώδες
Μικροκλίμα: Ικανοποιητικές χειμερινές βροχοπτώσεις και δροσερά καλοκαίρια
Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay
Τρύγος: 14 Αυγούστου
Ζύμωση: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 12-14ºC για 15 ημέρες περίπου.
Δυνατότητα Παλαίωσης: 2-3 έτη
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Ένα τυπικό Chardonnay, με έντονο αρωματικό προφίλ με φρουτώδη χαρακτήρα πυρηνόκαρπων που πλαισιώνεται με βοτανικές νύξεις και λευκά άνθη στο υπόστρωμα (χαμομήλι, γιασεμί). Γεμάτο και κομψό, με απόλυτη ισορροπημένη οξύτητα και ευχάριστη, φρουτώδη επίγευση.
Συνδυασμός με φαγητό: Εξαιρετικός συνοδός για ζυμαρικά με λαχανικά και λευκές σάλτσες, λευκά ψάρια και κρέατα, και μαλακά τυριά. Σερβίρεται στους 10-12οC.
