Ροζέ “Κλέφτρα Κίσσα” 2023

Τύπος: Ροζέ Ξηρός
Παραγωγή: 5.500 φιάλες
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αττική
Προέλευση: Αμπελώνες Κτήματος Γ. Κοκοτού, Σταμάτα Αττικής, σε υψόμετρο 450 μέτρα
Έδαφος: Αμμοπηλώδες και ελαφρά επικλινές
Μικροκλίμα: Ικανοποιητικές χειμερινές βροχοπτώσεις και δροσερά καλοκαίρια
Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot 70% – Cabernet Sauvignon 30%
Τρύγος: Το 1ο δεκαήμερο του Αυγούστου για το Merlot & 3o δεκαήμερο του Αυγούστου για το Cabernet Sauvignon
Ζύμωση: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 16-18ºC για 15-18 ημέρες.
Δυνατότητα Παλαίωσης: 1-2 έτη
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Φινετσάτο κρασί με απαλό αλλά λαμπερό ροζέ χρώμα, και αρώματα τροπικών φρούτων και άγριας φράουλας. Ευχάριστο και ισορροπημένο στο στόμα, με χαρακτηριστική φυτικότητα και μακρά, πικάντικη επίγευση.
Συνδυασμός με φαγητό: Ιδανικό για συνδυασμό με λαδερά φαγητά, ριζότο μανιταριών και σουφλέ λαχανικών. Πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8-10^οC.